Этот шоколадный торт гарантированно получится у каждого: элементарный рецепт для домашних кондитеров

При приготовлении шоколадного торта лучше использовать какао-порошок без сахара. Кто сказал, что для приготовления восхитительного шоколадного торта нужны супер-духовка и кулинарные навыки профи? Забудьте о сложных технологиях и экзотических ингредиентах! Этот рецепт создан для тех, кто ценит свое время и любит баловать себя и близких вкуснейшей выпечкой, не тратя на это целое состояние. Вам понадобятся: яйца - 2 шт., муки - 200 г, какао-порошка – 50 г, сахара - 200 г, молока - 200 мл, растительного масла - 80 мл, разрыхлителя - 10 г, ванильного сахара - 1 ч. л., сметаны - 300 г, сахарной пудры - 2 ст. л. Как готовить? Первым делом объединяем сухие компоненты. Смешиваем муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. В отдельной емкости взбиваем яйца с молоком и растительным маслом. Теперь аккуратно вливаем жидкую смесь в сухую, постоянно помешивая. Важно не переусердствовать: как только все ингредиенты соединились, прекращаем перемешивание. Слишком долгое взбивание теста может привести к тому, что бисквит получится жестким. Берем форму для выпечки (диаметром около 20 см), смазываем ее маслом и присыпаем мукой или какао. Это предотвратит прилипание бисквита к форме. Выливаем тесто в подготовленную форму и равномерно распределяем его. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить из центра бисквита сухой. Если верх бисквита начинает слишком быстро темнеть, накройте его фольгой. Пока бисквит остывает, приготовим крем. В миске взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой до однородной консистенции. Достаем бисквит из духовки и даем ему полностью остыть в форме. Затем аккуратно извлекаем его и разрезаем вдоль на два коржа. Обильно смазываем каждый корж сметанным кремом. Верх торта также покрываем кремом и украшаем по желанию: тертым шоколадом, какао-порошком, ягодами или фруктами.