Гигантский слой ягод и минимум теста: этот ПП-десерт едят даже на ночь

Этот пирог станет настоящим украшением стола и порадует вас и ваших близких своим богатым ягодным вкусом и нежным тестом. За счет фруктово-ягодного разнообразия, в этом рецепте минимум дополнительных ингредиентов. Благодаря этому, десерт можно есть даже на ужин. Ингредиенты: — Для теста: Мука — 250 г Сливочное масло (холодное) — 100 г Сахар — 50 г Яйцо — 1 шт. Вода (ледяная) — 2-3 ст. л. — Для начинки: Свежие ягоды (любые, например, клубника, черника, малина) — 500 г Сахар — 100 г (можно корректировать в зависимости от кислоты ягод) Крахмал — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Для украшения (по желанию): Сахарная пудра Миндальные лепестки Рецепт: 1. Подготовка теста: — В миске смешайте муку и сахар. — Добавьте нарезанное на кубики холодное сливочное масло. Рубите масло с мукой до образования крошки. — Вбейте яйцо и добавьте ледяную воду. Замесите гладкое тесто. Если тесто кажется сухим, добавьте еще немного воды. — Сформируйте из теста шар, оберните его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. 2. Подготовка начинки: — Ягоды перемешайте с сахаром, крахмалом и лимонным соком. 3. Сборка пирога: — Разогрейте духовку до 180°C. — Тесто раскатайте в круг так, чтобы его диаметр был на несколько сантиметров больше формы для выпечки. — Аккуратно переложите тесто в форму, формируя бортики. — Выложите ягодную начинку на тесто. — Сверху ягод можно уложить несколько полосок теста, сформировав решетку. 4. Выпекание: — Выпекайте пирог около 40-50 минут до золотистого цвета теста и пузырьков на поверхности начинки. — Охладите пирог перед подачей. 5. Украшение: — Посыпьте охлажденный пирог сахарной пудрой и миндальными лепестками перед подачей. Приятного аппетита!