Ледяной суп из щавеля: главный тренд жары 2025 — рецепт от «Русской кухни»

Приготовьте ледяной суп из щавеля по рецепту «Русской кухни» уже сегодня — и покорите жару 2025! Лето 2025 года бьёт температурные рекорды, а соцсети взрываются новым гастрономическим хитом — ледяной суп из щавеля. Это не просто «зелёные щи», а рецепт с вековой историей из «Русской кухни», который в этом июле обещает стать настоящей сенсацией. Почему миллионы выбирают именно этот холодный суп, и чем он полезнее привычной окрошки? Эксперты и диетологи объясняют, а мы делимся пошаговым рецептом, который легко повторить дома даже в самый знойный день. Рецепт ледяного супа из щавеля: вау-подача по-русски Щавель промыть, нарезать, припустить в собственном соку и протереть до пюре. Шпинат отварить в подсоленной воде, также протереть. Смешать щавель и шпинат, развести шпинатным отваром, вскипятить и полностью охладить. Добавить нарезанные кубиками огурцы, сваренный картофель, нашинкованный и перетёртый с солью зелёный лук, немного сахара по вкусу. По желанию — добавить отварные мясо или рыбу. При подаче: разлить суп по тарелкам, добавить половинки яиц, ложку сметаны и посыпать укропом. Вау-эффект: подавайте суп в прозрачных стаканах со льдом и зеленью — это не только вкусно, но и эффектно для летних вечеринок! Быстрый чек-лист ингредиентов и подачи Щавель — 1 пучок Шпинат — 1 пучок Огурцы — 2-3 шт. Картофель — 2-3 шт. Яйца — 2-3 шт. Зелёный лук, укроп, сметана Сахар, соль по вкусу Мясо или рыба (по желанию) Лёд для подачи (по желанию) Почему этот суп полезнее окрошки? Мнение диетолога Щавель — источник витаминов C, K, железа, магния, клетчатки и органических кислот, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. В отличие от окрошки на квасе или майонезе, ледяной суп из щавеля содержит меньше калорий и не провоцирует жажду, а значит, идеально подходит как еда для жары. Шпинат и зелёный лук усиливают детокс-эффект, а минимальная термообработка сохраняет максимум витаминов. Диетологи отмечают: такой суп поддерживает водно-солевой баланс и насыщает без тяжести, что особенно важно летом. Попробуйте ледяной суп из щавеля уже сегодня — сфотографируйте свою вау-подачу, делитесь фото и впечатлениями в соцсетях и ваша кухня станет центром летних трендов 2025! Ранее мы рассказали о пользе мяты в жару.