Секрет мужского здоровья и долголетия: токсиколог о том, почему сало должно быть в рационе

С наступлением холодов организму требуется больше энергии и защиты от перепадов температуры. Один из старейших зимних продуктов – обычное сало – вновь становится актуальным: оно не только согревает, но и помогает поддерживать здоровье сосудов и гормональный баланс. Об этом подробнее рассказал к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов. – Сало – это не вредная привычка, а ценный источник энергии и полезных веществ. Если употреблять его в умеренном количестве, по 15–20 граммов в день, организм получает устойчивость к холоду и меньше тянется к сладкому, – подчеркивает врач. Сало является источником важных нутриентов, включая витамины A, E и D, фосфор, а также ценные жирные кислоты. Помимо этого, в его составе присутствуют ключевые микроэлементы – цинк и селен. Эти вещества играют значимую роль в поддержании нормального обмена веществ, обеспечении здоровья кровеносных сосудов и замедлении процессов старения в организме. Особое значение цинк и селен имеют для мужского здоровья. Селен способствует выработке тестостерона и улучшает качество сперматозоидов, что важно для репродуктивной функции. Цинк же, помимо общей поддержки иммунитета, критически важен для здоровья предстательной железы. По словам Кутушова, важно учитывать не только то, что мы едим, но и как организм это усваивает. Здесь ключевую роль играет микробиота кишечника – сложная экосистема, от которой напрямую зависит эффективность усвоения витаминов и микроэлементов. – Если микрофлора нарушена, даже самый полезный рацион не даст полного эффекта. Поэтому сегодня особое внимание уделяется продуктам, которые поддерживают баланс микробиоты – симбиотикам, пробиотическим комплексам, сочетанию клеточного питания и полезных бактерий, – подчёркивает эксперт. Главное правило, добавляет врач, – умеренность и регулярность. Несколько тонких ломтиков сала в день помогут укрепить сосуды, поддержать иммунитет и легче пережить холода. Так что кусочек свежего сала с чесноком – это не пережиток прошлого, а простой и вкусный способ заботиться о себе в сезон морозов. Ранее мы рассказали, как всего за 2 часа приготовить маринованное сало в уксусе.