Костромские продукты вкусные и безопасные

Качество пищевых продуктов, произведенных в регионе, не вызывает опасений. Главный санитарный врач Костромской области Александр Кокоулин прокомментировал публикации, которые появились в некоторых СМИ. По словам Александра Кокоулина, объем проверяемой продукции довольно большой. По итогам первого полугодия было отобрано около 2800 проб различных видов продукции. Из них только 100 оказались несоответствующего качества. Это менее четырех процентов и находится на уровне среднего показателя по стране. В основном нарушения фиксируются по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении условий хранения. - Мы также исследовали продукцию на наличие антибиотиков. Было взято 63 пробы в этом году. Неудовлетворительных результатов не выявлено, - подчеркнул глава костромского Роспотребнадзора. Особое внимание уделяется контролю качества продуктов, поступающих в школы, детские сады, больницы, интернаты. Так, в прошлом году Роспотребнадзором проведены проверки в 350 социальных учреждениях, в которых организовано питание, в том числе детей, и 60 поставщиков пищевых продуктов. - В этом году, в связи с определенными мораториями, интенсивность контрольно-надзорных мероприятий несколько снизилась. Однако, около 110 социальных учреждений и 20 поставщиков пищевой продукции уже проверено. В ряде случаев выявляются случаи нарушения санитарного законодательства. Но, могу заверить, что при выявлении некачественной продукции в любых учреждениях, она снимается с реализации и уничтожатся. Поэтому никоим образом не попадает для организации питания детей и взрослых. В социальных учреждениях в последнее время не зарегистрировано вспышек инфекционных заболеваний, связанных с качеством продуктов питания, - утверждает Александр Кокоулин. Кроме того, в учреждениях существует собственная программа производственного контроля. Она предусматривает многоуровневую систему оценки качества поступающей продукции. В каждом учреждении образования есть комиссия, которая принимает товар у поставщиков, проверяет наличие всех необходимых сопроводительных документов, внешний вид продукции, сроки годности. В случае нарушений - товар не принимают. - В случае выявления нарушений партия уничтожается, информация немедленно направляется в Роспотребнадзор. Контракт с данным поставщиком расторгается. В прошлом году было отобрано 400 проб, некачественных из них - всего 7. Существует система, в которую заносятся сведения о некачественных продуктах и недобросовестных поставщиках и все образовательные организации эту информацию видят, - прокомментировал директор регионального департамента образования и науки Илья Морозов.