Новости Костромы и Костромской области Нерехта встретила осень гастрономическим фестивалем «Хлебосол»

Несмотря на капризы осенней погоды в парке культуры и отдыха было немало гостей, которые отправились в настоящее путешествие в мир исконно русских вкусов и запахов, узнал СМИ44. Пироги открытые «ягодные» и заливные с капустой, воздушные плюшки и пончики, хворост и блины со смородиной и манной кашей, курники и рыбники – каждый сельский Дом культуры представил на фестивале свой стол с яствами, где главным блюдом был хлеб и изделия из теста. С удовольствием гости праздника дегустировали и разносолы – соленые огурцы, салаты, грибы, маринованные овощи. Соль, которую добывали в Нерехте с XV века, стала еще один символом нового фестиваля. В подарок каждому организаторы приготовили символичные мешочки с солью и пряностями. Не обошлось на празднике и без горячих блюд. Местные хозяюшки из сельских поселений угощали гостей пловом, поданным в тыкве, а также традиционными костромскими кислыми щами и фирменной нерехтской перловой кашей с мясом. Знакомство с гастрономическими традициями края сопровождалось протяжной музыкой нерехтского рожка и задорным танцем «Матаня» в исполнении юных артистов, а также рассказом о солеварении и выступлением лучших творческих коллективов.