Чем будут питаться дети? Пищеблоки детских садов Сургута модернизируются

В детских садах Сургута идет модернизация пищеблоков. На эти цели из бюджета города выделено почти 13 миллионов рублей. В планах заменить оборудование в 45 дошкольных учреждениях. «Это холодильный цех. Здесь у нас находятся холодильные камеры. Они регулируются, температурный режим. То есть холодильники для всех видов еды, овощи, молоко, мясо, фрукты», — рассказала заведующая детским садом №33 «Аленький цветочек» Альбина Гомберг.Что касается питания воспитанников детских садов, в мэрии отмечают, оно сбалансированное, приравненное к диетическому. Используются только свежее мясо, красная рыба и кисломолочные продукты. «Специфика питания от других видов питания тем, что приравнена к диетическому. Почему? При осуществлении приготовления блюд у нас полностью исключена жарка и фритюр. На сегодняшний день согласно технологическим картам в детских дошкольных образовательных организациях приготовление пищи осуществляется путем варки, тушения, припускания, пассерования», — пояснила директор МКУ «Управление дошкольными образовательными учреждениями» Елена Кадырова.