В детские сады Абакана привезли просроченную курятину

Дата публикации: 25 мая 2023 года в 12:44. Категория: Происшествия. В Абакане с помощью системы (ФГИС «Меркурий») выявлена продукция из мяса птицы с нарушением срока годности, поступившая в детские сады из Кемеровской области (поставщик ООО «Группа Алмаз»). Так, при анализе сведений о производстве выявлено, что продукция произведена из тушек цыпленка-бройлера, охлажденных датой выработки 11.05.2023 годен до 16.05.2023. Производитель ООО «Кузбасский бройлер», не изменив термического состояния и не проведя термическую обработку при выработке продукции, продлил сроки годности продукции путем транзакции «переработка/производство» на 5 дней до 21.05.2023. Согласно «ГОСТ 31962-2013. Межгосударственный стандарт. Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия», сроки годности охлажденного мяса кур при температуре воздуха в холодильной камере от минус 2 °C до плюс 2 °C включительно – не более 5 суток. Как сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Хакасии, Туве и Кузбассу, за нарушение ООО «Кузбасский бройлер» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, уполномоченному лицу общества, оформившего транзакцию, выдано предупреждение в ФГИС Ветис.