Ученые ТИНРО успешно провели нерест кукумарии

Кукумария Ученые Тихоокеанского филиала ВНИРО (ТИНРО) успешно провели нерест кукумарии в заводских условиях на ИНПЦ на острове Попова. Исследования по стимулированию нереста и созданию условий по искусственному воспроизводству являются важной частью в изучении возможностей культивирования беспозвоночных. Кукумария – это хорошо знакомый приморцам представитель голотурий, широко распространен в дальневосточных морях, живет на глубинах до 200 и более метрах. Кукумария имеет продолговатое цилиндрическое бочкообразное тело, с приплюснутой брюшной стороной. Как и в трепанге, в кукумарии содержится коллаген, аминокислоты, витамины, минералы и другие полезные вещества, поэтому она является популярным сырьем для биологически активных добавок. Технологи рекомендуют подвергать ее длительному термическому воздействию, чтобы размягчать плотную мускульную ткань и повысить усвояемость белков. Голотурий часто называют морскими огурцами, однако, коричневая или темно-фиолетовая кукумария цветом и формой гораздо больше похожа на корнеплоды. Стимулирование нереста достигается с помощью изменения температурного режима. Эксперименты направлены на получение потомства в оптимальные сроки, кроме того, благодаря этому выброс гонад может происходить несколько раз в год. Ранее специалистам ТИНРО уже удалось накопить некоторый опыт работы с кукумарией в заводских условиях. Изучение, разработка и совершенствование технологий воспроизводства и культивирования в заводских условиях является одним из основных направлений работы инновационного научно-производственного центра на острове Попова.