В Кемерове на 45 дней закрыли кафе из-за нарушений правил санитарии

В пресс-службе Управления ФССП России по Кемеровской области-Кузбассу во вторник, 22 февраля, сообщили порталу «Провинция.ру» о том, что судебные приставы по Ленинскому району в Кемерове на 45 дней приостановили работу предприятия общественного питания. Произошло это из-за нарушений нескольких требований. При проведении проверки на предприятии были выявлены следующие нарушения:- прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, осуществлялся при отсутствии маркировки и товаросопроводительной документации;- не организовывалась последовательность технологических процессов, исключающая встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды;- не соблюдались условия хранения и не проверялись сроки годности полуфабрикатов;- готовка еды не производилось в соответствии с утвержденным ассортиментом;- в производственных помещениях не проводилась ежедневная влажная уборка с использованием дезинфицирующих средств, а в конце рабочего дня не мылась вся посуда;- для уборки производственных и санитарно - бытовых помещений не выделялся отдельный промаркированный инвентарь;- у сотрудников не нет личных медицинских книжек. Арбитражный суд областной столицы привлек владельца общепита к административной ответственности по статье «Нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения».- Деятельность кафе приостановили на 45 дней для устранения выявленных нарушений, - рассказали в ведомстве.Судебные приставы на регулярной основе будут устраивать проверки на предмет исполнения судебного решения.Мария ЖИТНИКОВИЧ, Кемерово