Глава Минздрава Карелии рассказал о самых полезных летних ягодах

Глава Минздрава Карелии Михаил Охлопков рассказал, какие ягоды особенно полезны летом в республике. В клубнике много клетчатки и витаминов, в чернике — минеральных веществ, органических кислот, калия, кальция, фосфора и магния. В вишне есть бактерицидные вещества, кумарин, железо и кобальт. В смородине много витамина С, а также салициловой, фосфорной, яблочной, лимонной и янтарной кислот, йода, пектина и натрия. Черешня богата марганцем, кальцием, магнием, железом и медью. «Главное правило — самыми полезными являются сезонные плоды. Употреблять их надо свежими, в них больше полезных веществ. Не смешивайте сладкие и кислые ягоды. Не употребляйте их с сахаром», — уточнил министр здравоохранения Карелии. Фото: ГТРК Карелия