Карелия появилась на карте питания России

Роспотребнадзор объявил о запуске раздела «Карта питания России» на сайте «здоровое-питание.рф». «Это уникальная база данных по культуре питания российских регионов, представленная в интерактивном формате», — заявляет ведомство. На карте указана статистика по потреблению белков, жиров, углеводов; средняя калорийность рациона; распространенность заболеваний, связанных с неправильным питанием и так далее. Там же представлены рецепты местных блюд. «Карта питания России — новый уникальный инструмент проекта „Здоровое питание“, позволяющий в наглядной форме получить информацию про жителей нашей страны и их традиции, познакомиться с особенностями жизни и пищевых привычек в различных регионах», — сообщает Роспотребнадзор. На сайте опубликована информация о Карелии. «Республика Карелия известна своими рыбными реками и озерами, лесами и дикорастущими лакомствами. Грибы и ягоды здесь появляются в конце лета — начале осени. Влажный климат не позволяет вести активно сельское хозяйство — слишком много осадков и долгие зимы. Зато разводить рыбу здесь можно круглый год. А некоторые фермеры разводят оленей, которые неприхотливы к погодным условиям. Соответственно, традиционная кухня основывается на богатстве озер и рек», — говорится на сайте о республике.