Роспотребнадзор нашел нарушения в питании детсадовцев и школьников

Сотрудники Роспотребнадзора составили 95 протоколов об административных правонарушениях по итогам проверок пищеблоков и столовых детских садов и школ. Об этом сообщается на сайте ведомства. Выяснилось, что наиболее часто встречаются несоответствие фактического и примерного меню, занижение объема порций готовых блюд, нарушение технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов. Лабораторный анализ блюд и продуктов также показал проблемы в школьном питании. 3 пробы из 205 взятых среди готовых блюд показали несоответствие по микробиологическим показателям, 8,6% блюд не прошли анализ по полноте вложения и химическому составу. Также установлены факты использования фальсифицированной молочной продукции. В детских садах нарушений нашли меньше. — 3,1% проб готовых блюд не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям (1 проба из 32 изъятых), 6,8% проб готовых блюд не прошли анализ по полноте вложения и химическому составу (3 пробы из 44 изъятых).