В Карачаево-Черкесской Республике в кафе поставлялась продукция без сопроводительных документов

Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, 30 сентября 2025 года специалистами Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора проведено выездное обследование в отношении индивидуального предпринимателя Темерезовой З.С., осуществляющего деятельность в сфере общественного питания в г.Карачаевск. В ходе осмотра на предприятии общественного питания установлены факты реализации продуктов питания животного происхождения (стейк из говядины, люля из баранины, говяжья печень и т.д.). При анализе данных, размещенных во ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», было установлено, что на площадку предпринимателя не оформляются ветеринарные сопроводительные документы при переходе права собственности на мясную продукцию, используемую в качестве сырья для приготовления готовых блюд. Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости продукции и не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции. По фактам выявленных нарушений 30 сентября 2025 года Управление Россельхознадзора объявило ИП Темерезовой З.С. предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.