Жителям Камчатки расскажут о пользе дикоросов

Петропавловск-Камчатский, 13 октября — АиФ-Камчатка. Лекция «Дары камчатской осени», посвящённая съедобным растениям Камчатки, пройдёт 17 октября в Камчатской краевой научной библиотеке имени С.П. Крашенинникова. О полезных свойствах местных ягод, орехов и травянистых растений расскажет научный сотрудник Кроноцкого заповедника, геоботаник Мария Откидач. Лектор расскажет о полезных свойствах камчатских дикоросов, местах их произрастания, времени созревания и традиционном использовании коренными жителями Камчатки. Некоторые пищевые растения, ранее составляющие важную часть рациона ительменов, коряков и эвенов, сегодня незаслуженно забыты. О них также пойдёт речь на лекции. Помимо интересного рассказа о камчатских дикоросах всех слушателей ждёт угощение — чай из шиповника, брусничный морс, пастила из боярышника и клюква, протёртая с сахаром. «Дикорастущие пищевые растения издавна используются жителями Камчатки, отчасти заменяя овощи и фрукты в тех районах, где их выращивание затруднено из-за холодного климата и короткого лета, а завоз нерентабелен. На полуострове заготавливаются наиболее известные и распространенные ягодные растения — жимолость, голубика, брусника, клюква, рябина, морошка, а из травянистых растений в пищу, в основном, используется папоротник орляк и черемша. Любимое лакомство многих камчатцев — орехи кедрового стланика и варенье из молодых шишек», - отмечают в Кроноцком заповеднике. Общественная встреча «Дары камчатской осени» пройдёт 17 октября в Камчатской краевой научной библиотеке имени С.П. Крашенинникова. Начало в 18.30, вход свободный.