КамчатГТУ представил 30 видов новых продуктов из водорослей

Сотрудники КамчатГТУ разработали более 30 видов новых продуктов, изготовленных из водорослей, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в краевом правительстве. Это результаты первичной переработки водорослей (сухая ламинария, крупка, мука, микронизированная пудра, гель), продукты питания (хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия, чипсы, сублимированные супы, роллы, соки и коктейли), фармацевтические средства и косметические товары. У берегов Камчатки сосредоточены большие запасы этого биоресурса, который сейчас практически не перерабатывается. Специалисты университета уже приступили к изучению субпродуктов рыбопереработки. По их мнению, при полной, а не первичной разделке рыбы, из отходов можно изготавливать корма для аквакультуры.