В Петропавловске прошёл мастер-класс для работников школьных пищеблоков

Мастер-классы для шеф-поваров, технологов пищевых производств, а также начинающих свой профессиональный путь в этой сфере прошли на базе городской школы №45. Уроки мастерства провёл бренд-шеф одной из крупнейших международных компаний по производству современного оборудования для пищеблоков. Об этом сообщили в пресс-службе Петропавловска. В ходе мероприятия участникам рассказали об особенностях многофункциональных устройств, установленных в пищеблоке школы, а также о том, как эффективно и безопасно работать на профессиональной кухне. Бренд-шеф на практике поделился секретами блюд и ответил на возникшие вопросы. Как сообщил заместитель главы городского округа, руководитель управления образования Грант Шайгородский, школа №45 стала 20-й в ряду образовательных учреждений, где было полностью обновлено оборудование в рамках реализации программы по модернизации пищеблоков в школах города. Там уже появился новый пищеблок. В следующем году готовится комплексный ремонт, а также реализация дизайнерского проекта обеденного зала. Модернизированный пищеблок в школе №45 был запущен в работу 22 октября. Он оснащен самым современным оборудованием: успешно функционируют аппарат VarioCooking Center, пароконвектомат, а также электронные хлеборезки, тестомесы, новый варочный котел и многое другое. Практически на всем оборудовании имеется сенсорное управление. В пресс-службе отметили, что работа по модернизации пищеблоков в школах краевого центра, где это технически возможно, будет продолжена. В настоящее время уже подготовлено несколько проектов.