В пришкольном лагере школы №10 детей кормили едой с кишечной палочкой

Арбитражный суд согласился с Роспотребнадзором в необходимости модернизировать пищеблок школы №10 Петропавловска-Камчатского, где еду для детей готовили с нарушениями требований безопасности пищевой продукции, сообщили РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ» в суде. Средняя школа №10 обратилась в суд с заявлением о признании недействительным предписания управления Роспотребнадзора. Как следует из материалов дела, в ходе проведенной в школе проверки установлено, что из складского помещения сырая и готовая продукция (хлеб и хлебобулочные изделия, гастрономия) поступают в единственный горячий цех через один вход, в котором осуществляются технологические операции, в т.ч. обработка овощей и фруктов производится в моечных ваннах для мытья кухонной посуды. Встречные потоки в горячем цехе не исключают загрязнение продукции, оборудования, что подтверждается наличием бактерий группы кишечной палочки на столе «готовая продукция». По результатам проверки школе предписано в срок до 01.06.2017 устранить выявленные нарушения, а именно: выполнить планировку производственных помещений, их конструкцию, размещение и размер, обеспечивающий возможность осуществления поточности технологических операций, исключающее встречные и перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции. Не согласившись с вынесенным предписанием, учреждение обратилось в арбитражный суд. Судом установлено, что учреждением было организовано питание детей летнего оздоровительно лагеря с дневным пребыванием в период каникул на базе средней школы № 10, расположенной в г. Петропавловске-Камчатском по ул. Садовая, 6А. При изготовлении блюд использовались мясо, рыба, картофель, морковь, свекла, лук и т.д. При этом имеющийся набор помещений возможно было использовать исключительно при работе с полуфабрикатами высокой степени готовности, поскольку планировка производственных помещений школы не обеспечивает возможности осуществления поточности технологических операций, исключающей перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции. Представители школы в суде пояснили, что здание учреждения построено в 1961 году, в связи с чем у заявителя отсутствует возможность установить второй вход в горячий цех, чтобы исключить перекрестные потоки. Учреждение полагает, что обжалуемое предписание возлагает на него дополнительную обязанность по проектированию и капитальному ремонту помещений, что в свою очередь повлечет за собой значительные финансовые затраты. Вместе с тем, суд установил, что в оспариваемом предписании содержится указание на устранение выявленных нарушений в срок до 01.06.2017, т.е. установлен реальный и достаточный срок для устранения нарушений, который отвечает принципу исполнимости. По мнению суда, школа обязана и имеет возможность своевременно исполнить предписание, выданное Роспотребнадзором. При таких обстоятельствах, арбитражный суд решил отказать заявителю в удовлетворении его требований. Решение суда не вступило в законную силу и может быть обжаловано.