Прокуратура города Калуги с привлечением специалистов Управления Роспотребнадзора по Калужской области провела проверку исполнения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности индивидуального предпринимателя при организации им общественного питания в столовой «Стрелки», расположенной на улице Ленина.
Проведенными лабораторными испытаниями установлены нарушения, связанные с несоответствием температурного режима горячей воды в моечном отделении столовой нормативным величинам (при нормативе 60-70 градусов фактически температура горячей воды составляла 37,7 градуса).
Кроме того, в нарушение санитарных правил не соблюдался технологический процесс приготовления блюд, отсутствовали маркировочные ярлыки на продуктах, позволяющие определить дату их изготовления и срок годности.
На основании материалов прокурорской проверки индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения), ему назначено наказание в виде штрафа в размере 8 тыс. рублей.
В целях устранения выявленных нарушений прокуратурой города индивидуальному предпринимателю внесено представление, которое рассмотрено и удовлетворено.
В настоящее время выявленные нарушения устранены.
