Главные новости Калужской области В Калуге стартовал международный фестиваль «Космическая еда»

Главными площадками масштабного гастрономического мероприятия 18 и 19 августа станут Государственный музей истории космонавтики имени К. Э. Циолковского и Инновационный культурный центр. В первый день фестиваля для гостей подготовили насыщенную образовательную программу. В частности, директор и учёный секретарь Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и учёный секретарь НИИ Ольга Тюрина, рассказали о создании хлеба для космонавтов. Оказывается, достигнуть длительного срока годности – 12 месяцев – специалистам удалось не сразу. Эксперты пояснили, что значительно увеличить время хранения продукции позволяют современная упаковка и применение тепловой, ультрафиолетовой, лучевой и других способов обработки. Однако, главная задача учёных — сохранить не только свежесть, но и вкус, аромат традиционного хлеба, который является символом дома, семьи и Родины для космонавтов. «Я рада приветствовать вас на уникальном фестивале. Мы находимся в удивительном месте - Музее космонавтики, который за последний год посетили около одного миллиона человек. Кроме того, «Космическая еда» – особенное мероприятие, потому что оно влияет на культурный и познавательный уровень всех людей, и особенно молодёжи. А самая интересная тема для исследования – питание космонавтов», - отметила заместитель министра культуры и туризма Калужской области Полина Коченкова, подчеркнув, что 19 августа гостей ждёт не менее интересная развлекательная программа, в том числе: выступления известных артистов и творческие мастер-классы для всей семьи. Также в рамках фестиваля уже состоялись лекции с дегустациями шеф-повара пятой категории с 20-летним кулинарным опытом Антона Сальникова и ведущего научного сотрудника лаборатории «Биологические системы жизнеобеспечения человека» московского Института медико-биологических проблем РАН Маргариты Левинской. Фото: Сергей Лялякин. «Славная традиция – фестиваль «Космическая еда». Он навсегда «поселится» в Калуге. Это позволит местным ресторанам включить в своё меню инновационные блюда, которые смогут попробовать все жители нашего космического города», - сказал в своём приветственном слове заместитель министра конкурентной политики Калужской области Лев Марченков, вручая парнёрам и организаторам фестиваля благодарственные письма за реализацию проекта. Кстати, сегодня, 18 августа, гости фестиваля смогут также пообщаться с актером Ярославом Жалниным. Он известен по своей роли Юрия Гагарина в фильме «Гагарин. Первый в космосе». Кроме того, на вопросы любознательных участников в формате беседы-лекции ответит Герой Российской Федерации, летчик-космонавт, совершивший полёт на транспортном пилотируемом корабле «Союз ТМА-04М», Сергей Ревин. Хедлайнером заключительного дня фестиваля станет рок-группа «Братья Гримм». Своим творчеством участников порадует лауреат международного конкурса «Славянский базар» в Витебске, калужанка Елизавета Слышкина. Напомним, что фестиваль проходит под патронажем губернатора Калужской области Владислава Шапши и при поддержке регионального министерства культуры и туризма. Евгения Фролова.