Сезон сбора клюквы начинается в Калужской области

Начало сезона сбора клюквы в Калужской области в этом году наметили на 10 сентября. К этому времени ягоды уже можно заготавливать для зимнего хранения. Рекомендации по сбору и заготовке разместило на своей странице региональное министерство природных ресурсов и экологии. Специалисты отмечают, что ранней осенью ягода еще мало подходит для употребления – она твердая, не набрала сок. А вот поздней осенью, в конце октября – начале ноября, клюква наполнится соком и наберет необходимые витамины. Ягоду также можно собирать весной – в это время она самая сладкая, но витаминов в ней меньше, чем позднеосенней. В министерстве отметили, что в нашей области встречается два вида клюквы – болотная и мелкоплодная. У второго вида ягоды мельче и он встречается реже, поэтому занесен в Красную книгу. Ягоды лучше обрывать руками, чтобы сберечь корни и побеги. Урожай надо убрать в прохладу и подальше от прямых солнечных лучей – иначе клюква теряет полезные свойства.