Всероссийский слет пекарей пройдет в Калужской области

Форум «Хлеб - это мир» намечен на 19 - 22 сентября в Боровском районе в Этномире. В программе - семинары, конференции, круглые столы, мастер-классы, соревнования пекарей, выставка. Сотни российских и иностранных хлебопеков станут участниками форума. В Калужской области работают более 60 пекарен. В последние годы удалось возродить региональный бренд - «калужское тесто». Изделия местных хлебопеков отмечены различными наградами. По мнению губернатора Анатолия Артамонова, хлеб останется продуктом номер один не только в нашей стране, но и в мире. В работе форума примут участие представители 24 команд, среди которых как профессионалы, так и студенты. Самая дальняя российская команда - команда Сахалина. По итогам соревнований хлебопеков будут определены победители в номинациях «Пекарь года» и «Кондитер года». Они проведут мастер-классы для всех желающих. Кроме этого, будут организованы благотворительные акции, средства от которых перечислят в один из детских домов Калужской области. На форум ожидается прибытие европейских хлебных сомелье. В настоящее время такая профессия, по словам представителей оргкомитета, набирает большую популярность в странах Европы. Они познакомят гостей и участников форума с особенностями своей работы.