«Дело не в хранилищах». Почему дорожают овощи и когда цены упадут

В первые месяцы после сбора урожая и до ноября хранилища не очень нужны, отмечает Иванов. Овощи могут лежать под навесами, часть укладывают в бурты. Строительство овощехранилища на 200 тонн обойдется примерно в 3,5 млн рублей, пояснили в региональном минсельхозе. По словам руководителя сельхозпредприятия «Калиновское» Сергея Чечулина, семь лет назад приличное хранилище могло обойтись в сумму до 500 млн рублей. «Стены возвести недорого: от 30 до 40 тысяч рублей за квадратный метр. Важно оборудование: для яблок это бескислородные камеры, для моркови — вентиляция и холод, для картофеля — просто вентиляция», — говорит глава агрофабрики «Натурово» Александр Иванов. Когда овощи подешевеют? Сейчас идет переходный период — магазины распродают остатки дорогих овощей , а вместе с этим на рынок выходит более дешевый урожай этого года. Сейчас морковь еще продается по 100 рублей, но скоро цены упадут, уверены эксперты. «Динамика падения обвальная — от 150 до 20 рублей (у фермеров — прим. РБК Калининград)», — пояснил глава «Натурово». Торговые сети уже начали закупать морковь у местных производителей, и на следующей неделе обещают снизить цены менее, чем до 80 рублей за килограмм. «В ближайшее время должно появиться много дешёвой моркови, капусты и картошки. Нам повезло, что мы вовремя закупили морковь из Израиля и Турции, цены были немаленькие, но морковь была. Сейчас на наших прилавках белорусская морковь. Надеюсь, наши фермеры будут больше копать моркови и цена будет снижаться, снижаться и снижаться: производители заинтересованы в больших продажах, ведь возникают вопросы хранения», — рассказал заместитель генерального директора «SPAR-Калининград» Алексей Елаев. Как ранее писал РБК Калининград со ссылкой на главу сельхозпредприятия «Калиновское» Сергея Чечулина, овощи на прилавках магазинов региона начинают дешеветь по мере появления на рынке местной продукции нового урожая. Решить ежегодную проблему дефицита овощей можно, в том числе, за счет строительства новых хранилищ.