10 номинаций и 100 экспертовМы запускаем юбилейную ресторанную премию «Пумперникель»

Рассказываем, какой она будет в 2021 году В этом году журнал «Балтийский Бродвей» в 10-й раз вручает главную ресторанную премию Калининградской области «Пумперникель». С 1 июня стартовало народное голосование на сайте «Твой Бро». Участники могут ежедневно отдавать по три голоса за любимые рестораны. Голосование завершится 30 июня, и тогда определится список из 50 ресторанов, которые пройдут в следующий тур.На втором этапе лучших будут выбирать 100 экспертов, половина из которых рестораторы, а другая — представители бизнеса, власти и медиа. Вместе они определят победителей в номинациях: «Лучший шеф-повар», «Лучшая пицца», «Локальное блюдо», «Лучший завтрак», «Лучшая кофейня», «Открытие года», «Лучший бар», «Лучший десерт» и трех претендентов на звание лучшего ресторана. По трем номинациям рестораторы до 30 июня могут подать заявки самостоятельно по этой ссылке.В третьем, заключительном, этапе к выбору победителя в главной номинации присоединятся независимые эксперты из сферы HoReCa. Они продегустируют блюда номинантов, выставят баллы и выберут лучший ресторан области. Победителей объявят во время гала-ужина 8 октября. Но и это еще не все. Специально к юбилею премии «Балтийский Бродвей» делает «Пумперникель» частью сайта «Твой Бро». Теперь это и рекомендательный сервис, где впоследствии калининградцы смогут узнавать про новые заведения, следить за их рейтингом, искать их на карте и выставлять оценки. СправкаПремия «Пумперникель» — главная ресторанная награда в Калининградской области. Ее участниками и лауреатами в разное время становились различные кафе, рестораны и бары области: от небольших проектов до влиятельнейших ресторанных домов.В премии участвуют все без исключения заведения общепита — от самых маленьких до крупнейших сетей. При отборе учитываются несколько параметров — у заведения должно быть имя, оно соответствует понятию кафе или ресторана и функционирует на момент запуска премии. В десятом «Пумперникеле» принимают участие около 400 мест общественного питания, что делает премию одной из самых масштабных за всю историю ее проведения.