Рецепт борща на зиму заготовки с фото. Свежая информация.

А мне кажется, что несколько баночек заправки для борща зимой не помешают, иногда нет сил(особенно во время болезни) что-то готовить, а домашние просят борща. А так взял баночку и готово! Только я предпочитаю морковь и свеклу тереть на крупной терке. Значит, так. Берете калькулятор и делите каждую цифру на 6. Потом берете калькулятор и умножаете полученный для каждого ингредиента результат на количество литров вашей кастрюли. Например, на 3. Таким образом, поделили, а потом умножили. =) Удачи! я не пойму, почему это всей кашей сразу бросается в кастрюлю, и варится, когда в оригинальном рецепте свекла должна тушиться отдельно от всех овощей, и именно к ней добавляется уксус, соль, сахар и томат паста. И только потом она отправляется в кастрюлю, где уже варится капуста. я тоже буду делать заготовку для борща в этом году, уварю все овощи вместе, кроме свеклы, свеклу приготовлю классически, и только потом смешаю. 5 кг. помидоров 2,5 кг. капусты 2 кг. лука 2 кг. свекли 2 кг. моркови 500 мл. растительного масла 175-185 мл. уксуса 9% 1ст. сахара 0,5ст.соли перец горошком лавровый лист петрушка ,укроп. Полученную смесь в горячем виде разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки крышками вниз и накрыть теплым одеялом, оставить до остывания. Хранить борщ на зиму в подвале или другом прохладном месте. ПОМИДОРЫ. Помидоры, конечно, стоило бы очистить от шкурок. Повозиться, ясное дело, надо, но это совсем не сложно: сделайте легкий крестообразный надрез на каждом томате, залейте кипятком. Спустя 2-3 минуты сливайте воду и абсолютно просто снимайте кожицу. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. Свекла отварная Данные на 100гр: Калорий: 49 ккал Белков: 2 гр Жиров: 0 гр Углеводов: 11 гр Гликемический индекс: 70 Нажми для выбора другой калорийности'> Свекла Аккуратно удалите все семечки из острого перца чили. Промойте его холодной водой и нарежьте мелкими кусочками. Очищенный чеснок измельчите на мелкой терке. Поскольку вы работаете со жгучими компонентами, лучше надеть тонкие резиновые перчатки. Я считаю что мало свеклы,ее на до лажить больше.1 кочан капусты-2-3кг.,3кг свеклы,морковь 1кг,лук 1кг,перец несколько штук,зелень,соль,сахар,и уксус.Получается очень насыщенный,и цвет настоящего свекольного цвета Классический рецепт борща на зиму. Эксклюзивная информация. Свекла отварная Данные на 100гр: Калорий: 49 ккал Белков: 2 гр Жиров: 0 гр Углеводов: 11 гр Гликемический индекс: 70 Нажми для выбора другой калорийности'> Свекла Помидоры Данные на 100гр: Калорий: 23 ккал Белков: 1.1 гр Жиров: 0.2 гр Углеводов: 3.8 гр Гликемический индекс: 10 Нажми для выбора другой калорийности'> Помидоры Здравствуйте, Юлия. Зелень — опциональный ингредиент, ее добавляют по желанию. Прямо в конце и добавляйте, ничего с заготовкой не случится. Если сомневаетесь в качестве зелени, пробланшшируйте ее в кипятке несколько минут. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить около 6 л овощной смеси для борща. Приведенный рецепт относится к категории средней сложности, а процесс приготовления занимает не более 1,5 часов. В данном разделе представлены самые популярные рецепты заготовки борща на зиму в банках с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить заправку (приправу) для борща на зиму в банках! В кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном наливаем воду. Туда же перекладываем пассированные лук с морковью. Добавляем капусту, свеклу, морковь и болгарский перец. Кладем соль, сахар, лавровый лист и черный молотый перец. Перемешиваем и ставим кастрюлю на большой огонь, прикрываем крышкой и доводим содержимое до кипения. помидоры- 1 кг свекла- 3 кг сладкий болгарский перец- 1 кг морковка- 1 кг лук репчатый- 1 кг любая зелень (у меня сельдерей)- пучок (200 гр.) растительное масло- 1 стакан сахарный песок- 7 столовых ложек соль- 3 столовые ложки уксус 9%- 150 мл вода- 2 стакана (500 мл) Рецепт борща на зиму заготовки в банках. Всё, что известно сейчас. Да, это так. Добавляю перец не только в "зимний" борщ, но и в "летний" Режу не мелко, а на 2-4 части.это же очень крупноНу это я не про рецепты на зиму. Просто, когда варю борщ, перец бросаю для аромата и витаминов. Но в тарелках, конечно, кусочков перца уже не будет ) Стоит немного потрудиться, чтобы всю зиму варить борщи с такой заправкой. На 4-х л кастрюлю бульона идет 1 литровая банка заправки 2-3 картофелины. По этому рецепту получается около 7 литровых банок заправки . Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. Морковь Данные на 100гр: Калорий: 33 ккал Белков: 1.3 гр Жиров: 0.1 гр Углеводов: 6.9 гр Гликемический индекс: 35 Нажми для выбора другой калорийности'> Морковь Разновидности рецептов борща на зиму. Свежий материал. Зеленая капуста Данные на 100гр: Калорий: 46 ккал Белков: 1 гр Жиров: 0.1 гр Углеводов: 7 гр Гликемический индекс: 10 Нажми для выбора другой калорийности'> Капуста Довести смесь до кипения и убавить огонь, тушить 20 минут. Затем всыпать болгарский перец, добавить перчик чили целиком. Степень остроты готового блюда будет зависеть от количества добавленного перца чили. Помидоры порезать кубиками и выложить в кастрюлю к овощам. Довести смесь до кипения, добавить соль, сахар, уксус и тушить полчаса. Всыпать зелень, варить заготовку еще 10 минут. Зачем заготавливать заправку для борща, если овощи продаются круглый год и по вполне доступным ценам, спросите Вы. Ответ прост: все овощи, из которых состоит заправка, будут домашними, осенними и без нитратов (у кого есть свой огород, тем еще больше повезло), а не парниковые, купленные зимой в магазине. Видео рецепт борщ на зиму. Последние подробности.