В Иванове пройдет X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства

24 октября в 10.30 в Ивановском колледже сферы услуг (г. Иваново, ул. Свободы, д. 1) стартует X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций. В конкурсной программе фестиваля примут участие 30 студентов из 16 учреждений профессионального образования из Ивановской, Владимирской, Кировской, Костромской, Нижегородской и Ярославской областей. Тема фестиваля этого года - «Профессия на все времена». В рамках фестиваля участники продемонстрируют свое мастерство в номинациях: поварское искусство, кондитерское искусство, в конкурсе официантов. С 2015 года часть программы фестиваля проходит в формате конкурсного движения Worldskills. Конкурс поварского искусства состоит из двух этапов. Во время первого этапа участники одновременно в течение 30 минут приготовят холодную закуску. Во втором этапе жюри оценивает представление банкетного блюда, приготовленного в домашних условиях. Также два задания предстоит выполнить участникам в конкурсе по кондитерскому искусству. Вначале участники представят готовое кондитерское изделие, а затем в течение получаса выполнят задание по оформлению пирожных трех видов. Участники конкурса официантов должны сервировать тематический стол и его презентовать. В конкурс включен элемент практического обслуживания одного или двух гостей. Оценивать работу конкурсантов будет профессиональное жюри, в состав которого входят руководители предприятий сферы общественного питания. Добавим, что в рамках мероприятия для гостей фестиваля студентами колледжей будут организованы мастер-классы.