На Центральном рынке Иркутска обновили холодильное оборудование для мяса

На Центральном рынке Иркутска обновили холодильное оборудование, предназначенное для реализации мясной продукции. Вместо привычных витрин в мясном отделе установили 29 современных холодильных столов отечественного производства.– Оборудование не обновлялось свыше пяти лет и, конечно, уже устарело. Возникали сложности как с охлаждением мяса, так и с санитарной обработкой торговых мест: прежние витрины имели стационарное крепление. Именно поэтому было принято решение об их замене, – пояснил руководитель муниципального предприятия Григорий Слезак.Свежее мясо реализуется в течение одного дня. Вечером его можно приобрести по цене «вечернего базара».Также на Центральном рынке завершилась модернизация двух входных групп со стороны парковки. Вместо распашных дверей установили раздвижные, как в супермаркете. Уже к концу лета администрация рынка планирует закупить продуктовые тележки.