500-литровую кастрюлю ухи сварили на открытии гастрофестиваля в Иркутске

Региональный гастрономический фестиваль "Ешь! Люби! Байкал. Осень" (6+) открылся на площадке торгово-ярмарочного комплекса "Алтынка" в Иркутске. В рамках мероприятия сварили 500-литровую кастрюлю ухи, в которую опустили горящее полено. Также для всех желающих провели мастер-классы по приготовлению кофе с кедровыми орехами, необычных блюд из кабачков, пряников в виде нерпы, прошли кулинарные батлы для студентов, конкурс на скоростную чистку овощей. "Нам важно выработать собственный стиль, бренд байкальской кухни, сделать его узнаваемым и привлекательным, чтобы туристы, познакомившись с сибирскими блюдами, хотели вернуться в Прибайкалье и попробовать их вновь", — отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова. В рамках фестиваля запланирована и бизнес-часть, она пройдет на площадках ресторанов и кафе Иркутской области.