Ингушский фермер впервые получит урожай сои в сентябре

Фермер из Малгобекского района Харон Булгучев начал выращивать одну из самых популярных агрокультур в мире — сою, сообщает пресс-служба Минсельхоза республики. Фермер считает сою капризной культурой, требующей тщательного ухода, наведываться на поля приходится каждые три дня. По его мнению, несмотря на это, выращивание сои более рентабельное дело, чем заниматься другими агрокультурами. Как пояснили в Минсельхозе, питательные свойства сои столь высоки, что на нее делают ставки в деле решения глобальной проблемы голода. Соевые бобы содержат в три раза больше белка, чем яйца, и в 12 раз больше, чем молоко. Соя богата витаминами B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, минералами (кальций, фосфор, железо, магний, калий и цинк), незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, фитонутриентами. ​