В Башкирии вырос индекс «Оливье»

В Башкирии увеличилась стоимость салата «Оливье». На это указывают данные Росстата.Так, по состоянию на конец ноября 2022 года ингредиенты для салата обходились в республике в 409,14 рубля. Это на 7,08% больше, чем год назад. Такие показатели обеспечили республике 75 место в рейтинге регионов из 85 позиций (субъекты РФ расположены в порядке убывания стоимости).В среднем по стране на «Оливье» в прошлом месяце уходило 480,7 рубля (+8,53% за год). Дороже всего «зимний» салат обходится в Чукотском автономном округе – 792,4 рубля (+5,81%). Выгоднее всего покупать ингредиенты для этого новогоднего блюда в Белгородской области. Там его стоимость составила 360,6 рубля (+8,88%). В целом по РФ среди продуктов, необходимых для приготовления «Оливье», больше всего подорожали зеленый горошек и маринованные огурцы – на 17,94% за год. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели же куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на 33,26%, снизились цены картофель.При изучении цен аналитики опирались на рецепт, включающий по 0,4 килограмма вареной колбасы, картофеля и маринованных огурцов, 0,38 килограмма зеленого горошка, 4 яйца, по 0,2 килограмма майонеза и моркови, 0,1 килограмма репчатого лука.