Камчатская рыба осядет в центре страны

В рамках проекта "Доступная рыба" в крупные федеральные сети в центральных регионах России будет направлено как минимум 3 тысячи тонн рыбы, добытой в водах Камчатки, – лосося, минтая и сельди. Суть проекта в том, что рыба будет продаваться с минимальной наценкой по фиксированным ценам, которые будут контролировать участники проекта. Как сообщает телеграм-канал "Рыбхоз", в перечень участников проекта в этом году, помимо Минвостокразвития, попали Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики, власти Камчатского края и "Рыбного союза", розничные сети – "Лента", "ВкусВилл", "Гиперглобус", а также компания "Фуд Тим". Проект предусматривает сокращение цепочки поставок от камчатских рыбаков до федерального ритейла, усиление контроля качества рыбы, включая этапы транспортировки и хранения с соблюдением "холодовой цепи". Но главная задача – выстроить систему поставки рыбопродукции с ограничением торговой наценки. Первые результаты "Доступной рыбы" можно будет оценить уже к концу августа, когда продукция Камчатки начнёт появляться на полках "ВкусВилла" и "Глобуса". До конца сентября ожидаются поставки в "Ленту". В перспективе к проекту присоединятся торговые сети X5 Group, "Ашан", "О'Кей", "Спутник" и другие. рыболовство Камчатка Автор: Ирина Фадеева