К 120-летию Белой дачи в Ялте воссоздадут блюда по рецептам семьи Чехова

Гастрономическая коллаборация: к 120-летию Белой дачи в Ялте воссоздадут блюда по рецептам семьи Чехова, об этом сообщил директор Крымского литературно-художественного мемориального музея-заповедника Артем Чернов. Над «кулинарной реконструкцией» уже работают сотрудники музея совместно с бренд-шефом отеля «Villa Elena» Богданом Париновым. Тщательно изучаются мемориальные книги из личной библиотеки сестры великого писателя - Марии Павловны, а также архивные документы - письма и заметки, написанные её рукой», - рассказал он и добавил, что презентация блюд, приуроченная к 120-летию чеховского новоселья, состоится 9 сентября на Белой даче. Немаловажно, по мнению Артема Чернова, и то, что меню самого Антона Павловича, в виду состояния здоровья, было диетическим и скромным, а блюда, которые подавались к столу гостям писателя, были куда разнообразнее. «Среди записей Марии Павловны можно встретить и мятные пряники, и томаты, фаршированные омлетом, и судак, фаршированный рисом, и многое другое», - пояснил руководитель музея и сообщил, что научные сотрудники Дома-музея создали сборник кулинарных рецептов семьи Чехова, который успешно реализуется в музее в качестве сувенирной продукции. Сотрудничество музея и ресторана известного отеля не случайно приурочено к юбилейной дате: ведь и дом писателя в Ялте, и отель проектировал один архитектор - Лев Шаповалов, с которым Антон Павлович познакомился на Южном берегу Крыма. Белая дача стала для молодого архитектора одним из самых первых и известных творений. «На момент проектирования чеховского дома, Шаповалов не имел «громких» и известных работ, но именно он привнес в ялтинскую архитектуру новаторские взгляды», - рассказал хранитель музейных предметов Николай Романов, и уточнил, что дом писателя и вилла Елена имели в то время свой водопровод, а поскольку отель был возведен позже, то в нем появился и один из первых лифтов. 120 лет назад 9 сентября Чеховы переехали в свой дом в живописной Ялте, который местные жители назвали «Белая дача». Сохраняя семейные традиции Чеховых, новоселье празднуют 9 сентября и каждый год – это яркое творческое событие.