В Челябинске закрыли филиал популярной пиццерии после жалоб на сальмонеллу.

В Челябинске на три месяца закрыли филиал ресторана «Подди пицца» из-за нарушений санитарных норм. Проверку организовали после жалоб челябинцев на сальмонеллез, сообщили URA.RU 6 мая в пресс-службе ФССП по региону. «Советским райсудом деятельность пиццерии „Подди Пицца“ в ТК „Кольцо“ приостановлена на 90 дней из-за серьезных нарушений. Проверка Роспотребнадзором проведена из-за информации о сальмонеллезе у граждан, употреблявших продукцию общепита», — сообщили URA.RU в ФССП. Приставы опечатали оборудование пиццерии. Роспотребнадзор выявил отсутствие документов о безопасности яиц, мяса и морепродуктов, а также встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Кроме того, в филиале нет условий для обработки овощей, мяса, яиц и морепродуктов, а для готовых и сырых продуктов используют одни и те же столы и инвентарь. В ФССП уточнили, что владелец заведения не смог предоставить документы о ежедневном осмотре работников кухни, а у четырех из десяти сотрудников не было санитарных книжек. Роспотребнадзор зафиксировал, что в кондитерском цехе и месте для холодных закусок нет бактерицидного оборудования, отсутствуют условия для хранения санитарной формы и нет дезинфицирующих средств для посуды. В числе нарушений также — занос грязной посуды через двери, через которые блюда выносят в зал, обработка сырых яиц в раковинах для мытья посуды без дезинфекции.