В Челябинской области производят сгущенку и конфеты из конопли

Челябинские производители расширяют производство новых продуктов питания, в основе которых — техническая конопля, сообщает пресс-служба регионального Минсельхоза. ООО «Медал» наладило в регионе переработку конопляных семечек, из которых производят конопляное масло, конфеты, муку, сгущенку, пасту шоколадную с коноплей. В ассортименте предприятия 11 наименований продукции, которая широко востребована за рубежом. «Готов к выпуску конопляный батончик. Наша продукция является также диетической и диабетической, мы используем натуральные сахарозаменители. Производим муку, которую покупают предприятия переработки. Так, например, в Кыштыме пекут пряники с нашей мукой и конопляными семечками. Наша мечта — заменить оливковое масло конопляным. Сейчас многие зарубежные компании уходят с российского рынка. Мы вполне могли бы заместить определенные позиции», — говорит замдиректора ООО «Медал» Дмитрий Ильков. Продукция ООО Медал востребована за рубежом В Челябинске производство пищевых продуктов из семян конопли размещено в двух небольших цехах. За четыре года компания удвоила производственную площадь и сумела завоевать признание потребителей, среди которых в основном люди, ведущие здоровый образ жизни, а также те, кто готов вводить в свой рацион новые продукты. ООО «Медал» открыло переработку конопли в 2018 году. От производства конопляного масла на предприятии перешли к научным изысканиям по микрокристаллической целлюлозе, которая широко востребована во многих отраслях. «Одной из функций министерства является продвижение местных производителей на региональном рынке. В связи с санкциями у некоторых компаний снизились интернет-продажи. Это подтолкнуло к новым решениям. На площадке министерства мы „сконнектим“ малый бизнес, который создает маркетплейсы для отечественных производителей и, в первую очередь, наших региональных производителей, которые пытаются завоевать новые рынки сбыт», — говорит замминистра сельского хозяйства Инна Подшивалова. По ее словам, в 2021 году ООО «Медал» стала победителем федерального конкурса «Экспортер года», завоевав первое место в окружном этапе в номинации «Малый и средний бизнес». «Мы экспортируем продукцию с 2019 года. Начинали экспорт в самые ближайшие страны: Казахстан, Беларусь, сейчас отгружаем в Армению, Таджикистан, Узбекистан. Ведем переговоры со странами Азиатско-Тихоокеанского региона, получили разрешительные документы на отправку первой партии. Есть опыт поставки продукции в Америку через крупный маркетплейтс», — рассказывает Ильков. Семечки конопли для производства сладостей закупают отечественные Сегодня в компании активно практикуют импортозамещение, заменив европейский мальтитный сироп (заменитель сахара) на отечественный сироп топинамбура. Компания полностью перешла на отечественные сорта семян, которые закупает в Пензенской и Курской областях. В планах ООО «Медал» расширить производство продукции и занять перспективные ниши на рынке.