Пошаговый рецепт вкусного пасхального кулича с изюмом

Москва, 12.04.2023, 07:01:07, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Орлонская. Пасха — светлый православный праздник, который приходит в дом к верующим каждой весной. К нему непременно готовятся и стар, и млад. В 2023 году Пасху отмечаем в середине апреля. В это воскресенье, 16 апреля, радостные приветствия «Христос Воскрес!» прозвучат не только в храмах, но и в каждом православном доме. А на праздничных столах будет стоять вкуснейшая ароматная сдоба — пасхальный кулич. Рецепт кулича с изюмом в духовке Пасхальный кулич с изюмом — особенная праздничная выпечка. У каждой хозяйки есть свой рецепт кулича. Одним из классических считается пасхальный кулич с изюмом, приготовленный в духовке. Времени такая выпечка займет немало, но результат превзойдет ваши ожидания. Пасхальный кулич будет ароматным и невероятно мягким. Ингредиенты: Мука — 500 г Молоко 3.2% жирности — 1/2 л Сахар — 120 г Масло сливочное — 50 г Изюм — 50 г Яйца — 2 шт. Сухие дрожжи — 15 г Разрыхлитель — 10 г Ванилин — 1 упаковка Соль — 1 щепотка Яичный белок (для крема) — 2 шт. Сахарная пудра (для крема) — 100 г Лимон (сок, для крема) — 1/2 шт. Кондитерская посыпка. КАК ПРИГОТОВИТЬ В миске с теплым молоком развести дрожжи, добавить 3-4 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3-4 столовые ложки муки. Убрать в теплое место на 30 минут. Добавить в «поднятую» дрожжевую массу яйца и растопленное сливочное масло. Добавить оставшийся сахар, половину муки, разрыхлитель и ванилин и убрать в тепло еще на 1 час. Через час тесто увеличится в объеме. Добавить оставшуюся муку и изюм. Хорошо вымесить тесто и при необходимости подсыпать муку. Тесто обмять руками, смазанными растительным маслом. Разложить по формочкам, смазанным растительным маслом на 1/2 от объема, и дать подойти тесту еще 30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовые куличи остудить и вынуть из формочек. Дать полностью остыть. Для крема взбить в густую пену яичные белки с сахарной пудрой и соком половины лимона. Обмазать верхушки куличей и посыпать кондитерским конфетти. Пасхальный кулич готов.