Татарстан, Башкирия, Осетия, Адыгея и другие: российские регионы знакомят со своими угощениями гостей фестиваля Вкусы России

Гуляя по площадкам фестиваля “Вкусы России” просто невозможно не остановиться у ресторанных шале, где в эти дни можно увидеть блюда, которыми своих гостей угощают хозяйки в разных уголках России. Балкарские хычины, московские пончики, кубанский борщ, башкирский плов и татарский пермяч - эти и другие блюда порадуют всех своими вкусами и ароматами, сообщает пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий “Московские сезоны”. На площади Революции осетинские пироги с сыром и сыром и шпинатом встречаются с кубанскими варениками с вишней, творогом, клубникой, картошкой и грибами, станичные чебуреки с курицей и сыром с московскими пончиками, которые здесь готовят по рецепту полувековой давности. Запивать все это можно георгиевскими чаем со смородиной, медовым сбитнем, лавандовым, шафрановым или малиновым квасом. Привлечет своим ароматом и перепелка, приготовленная на гриле, а на десерт отлично пойдет хворост с вареньем из сосновых шишек или морошки. Домашняя лапша с тамбовским окороком и бефстроганов из воронежской говядины с картофельным пюре, черноморская скумбрия, приготовленная на углях, и жареная мурманская корюшка, шаурма с дмитровской курицей и трюфелем и шашлык из куриного бедра поборются за внимание гостей площадки, которая работает на Тверской площади. Сюда же можно прийти на завтрак, чтобы выбрать между пышкой с костромским сыром и ветчиной или сырниками с клубничным вареньем и сметаной, а вечером взять облепиховый чай с медом или имбирно-грушевый чай с фисташковым рулетом или миндальным безе с малиной. Разнообразные вареники есть на площадке в Парке Горького, где также можно выбрать балкарские хычины с картошкой и сыром, с зеленью и сыром, казачью закуску в лепешке с томленой бараниной, судака по-казацки (последние два блюда ждут также гостей на Коптевском бульваре) и лепешку с камчатским крабом, к которым отлично подойдут пихтовый сбитень, клюквенный или облепиховый морс. Отличным выбором блинов порадует площадка на улице Теплый стан, где есть блины с нежным куриным паштетом и солеными бочковыми огурчиками, с фермерским мясом, с абрикосовым вареньем или с вареньем из черешни. А еще здесь есть жареные вареники с картошкой “Шуйские” и жареные пельмени с фермерской сметной и укропом. Кстати, такие вареники и пельмени есть и на бульваре Дмитрия Донского. А на Профсоюзной улице стоит обратить внимание на лепешки с разнообразными начинками, среди которых сливочная индейка с сыром, жульен из белых грибов и шампиньонов, сырный сыр и пряная говядина с фасолью. На десерт можно выбрать клубнику в шоколаде или яблоки в карамели, а запить все это можно таежным морсом, травяным узваром и квасом. Поклонников рыбы, приготовленной на офире, ждут на Городецкой улице и в сквере рядом со станцией метро “Некрасовка”, коврижка посадская с пряностями, сладкий крендель, пирожки, березовый сок и ароматные морсы есть на Вешняковской улице, а широкий выбор сытных и сладких пирогов представлен на улице Матвеевской. Кролик по-казачьи, приготовленный на гриле, кубанский борщ и кубанский салат из баклажан с острым перцем плюс жареная барабулька - именно такой обед можно выбрать всем, кто придет на площадку на улице Перерва. Есть здесь и арбузный лимонад “Солнечный край”, и клюквенный лимонад с розмарином “Ягодная страна”. Настоящий татарский пермяч (беляш) с мясом или курицей представлен на Ключевой улице, где также в меню прохоровская солдатская каша, пшеничная лепешка с адыгейским сыром и краснодарскими томатами, тортилья с курицей и свежими или жареными овощами. На улице Адмирала Руднева в меню включены жаркое “по-шахтерски”, мясо “по-донецки” в маринаде с травами, приготовленное на гриле, курица “по-херсонски”, маринованная в сметане и паприке и оригинальная закуска “по-лугански” с красным луком. Окрошку со свежей зеленью “Воронежские традиции”, пельмени со сметаной “по-липецки”, башкирской плов и говяжью котлету по-башкирски, а еще напиток с краснодарской клубникой и ягодный чай “Сады Черноземья” гости встретят в меню фестивальной площадки, которая расположена на улице Серебрякова. Подробную информацию и полную программу фестиваля “Вкусы России” смотрите на сайте: https://moscowseasons.com/festival/russiantastes2023/. ">