В Улан-Удэ прикрыли кафе «Республика» с рыжими тараканами

Деятельность «грязного» кафе приостановили В Улан-Удэ приостановлена деятельность кафе «Республика», который расположен на улице Корабельной. Поводом для этого стали грубые нарушения санитарного законодательства, выявленные управлением Роспотребнадзора. Так, в кафе не соблюдали санитарные правила и не проводили санитарно-противоэпидемические мероприятия. Также отсутствует программа производственного контроля, нет достаточного количества необходимого оборудования, имеются встречные потоки сырой и готовой продукции. Блюда готовились без технической документации, продукты в холодильнике хранились неправильно, также нарушался порядок сбора пищевых отходов и порядок мытья кухонной посуды. Кроме того, в кафе были обнаружены рыжие тараканы. Также не было дезинфицирующих средств. А в производственных помещениях не проводился косметический ремонт. Материалы проверки переданы в судебные органы, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Бурятии.