В Брянске хозяина «Бакинской шавермы» накажут за антисанитарию

Прокуратура нагрянула в заведение общественного питания «Бакинская шаверма», что на улице Красноармейской в Брянске. Ранее в прокуратуру Советского района поступило сообщение от жителя Брянска, будто в торговой точке нарушаются санитарно-эпидемиологические требования. Люди в форме провели выездную проверку и установили, что нарушений — целый букет. В частности, не выделены рабочие зоны для готовой и сырой продукции, отсутствуют промаркированный разделочный инвентарь и столы, нет возможности для раздельной обработки инвентаря и посуды. На предприятии отсутствует туалет — как для персонала, так и для посетителей, нет специально отведенного места для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств. И это еще не всё. На предприятии нет исправных систем холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, канализации. Есть одна раковина (без подводки горячей и холодной воды), и ее используют для всего — для мытья рук, овощей, инвентаря, посуды, сырой продукции. Воду наливают из привозного бака, слив осуществляется в ведро. В момент проверки на столе для приготовления шаурмы в контейнерах находились нарезанные овощи и соус, при этом на них отсутствовала информация о дате и времени изготовления. Еще на момент проверки помещение не было убрано, мусор оказался сметен в угол, окна и осветительные приборы оказались покрыты паутиной. Продавец не смог предъявить документы, свидетельствующие о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации, о медицинских осмотрах и вакцинации, сообщает пресс-служба регионального надзорного ведомства. В этой связи прокуратура района возбудила в отношении индивидуального предпринимателя дело по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах). Постановление находится на рассмотрении.