Роскачество завершило исследование сосисок

Российская система качества завершила исследование сосисок «Молочные». Образцы исследовали по 70 показателям качества. Эксперты выяснили, что бактерий и ГМО в сосисках нет, а вот соя и антибиотики иногда встречаются. Лабораторные испытания прошли 30 самых популярных брендов, в том числе «Рублевский», «Дымов», «Мясницкий ряд», «Царицыно», «Черкизово», «Пит-Продукт», «Папа может», «Стародворские колбасы» и «Атяшево», сообщает пресс – служба Роскачества. Вся продукция была произведена в России: Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областях, Республике Мордовия, Ставропольском крае, а также в Москве и Санкт-Петербурге. В ходе исследования ни в одном из образцов не было обнаружено бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка и других патогенных микроорганизмов, тяжелых металлов, радионуклидов и ГМО. 11 брендов сосисок соответствовуют всем требованиям к качеству и заявленной на упаковке информации, а пять брендов признаны товарами повышенного качества: сосиски торговых марок «Дымов», «Пит-Продукт», «Мясной дом Бородина 1997», «Микоян» и «Фамильные колбасы». Производители этой продукции смогут претендовать на российский Знак качества. Мария Сапунцова, заместитель руководителя Роскачества, подчеркнула, что исследование не выявило массовых проблем в области безопасности, тем не менее, качественные характеристики большинства сосисок оставляют желать лучшего. В некоторых сосисках эксперты обнаружили шкурки или фрагменты костей и хрящей. Речь идет о товарах под торговыми марками «Атяшево», «Мясная губернская компания», «Папа может», «Стародворские колбасы» («Вязанка»), «Царицыно» и «Черкизово». Однако в некоторых случаях на маркировке было указано их наличие: «мясо птицы механической обвалки» («Папа может» и «Черкизово»). На маркировке сосисок под торговой маркой «Стародворские колбасы» («Вязанка») указано наличие белкового стабилизатора (свиные шкурки, вода). В 16 из 30 проверенных марок сосисок «Молочные» было обнаружено наличие антибиотиков. В 13 из них найдены лишь следы (около 0,001 – 0,002 мг/кг), однако три производителя («Мясницкий ряд», «Владимирский стандарт» и «Рублевский») допустили нарушения обязательных требований. С подробными результатами исследования можно ознакомиться здесь .