Абсолютным чемпионом конкурса Best Grill Profi стал белгородец

Об этом сообщил официальный сайт губернатора и правительства Белгородской области со ссылкой на региональный департамент экономического развития. Ставший традиционным конкурс Best Grill Profi состоялся в московском международном выставочном центре «Крокус Экспо» в рамках ежегодной специализированной международной выставки «Барбекю Экспо». В конкурсе в этом году участвовали профессиональные кулинары-гриллеры из Москвы, Белгорода, Воронежа, Челябинска, Калуги, Ставрополя и Ярославля. Конкурс был посвящён памяти Михаила Егиазарова, известного в России и за рубежом белгородского шеф-повара, первого Абсолютного чемпиона этого конкурса, вице-чемпиона мира по барбекю, президента ассоциации кулинаров Белогорья, трагически ушедшего из жизни в августе этого года. Участники, судьи и зрители почтили его память минутой молчания. Президент Российской ассоциации барбекю Артём Енгоян сообщил, что решением ассоциации Михаилу Егиазарову посмертно присвоено почётное звание Академика Российской Академии барбекю. В соответствии с программой конкурса участники должны были за отведённое время приготовить и представить на суд профессионального жюри два гриль-блюда: «Мой лучший гриль» и «Вегетарианский гриль». Профессиональное жюри, в состав которого входили известные российские и зарубежные специалисты, академики Российской Академии барбекю Сергей Аникин, Павел Галковский, Вячеслав Дельберг, Артём Енгоян, Кирилл Мартыненко, Эрвин Петерс, оценивало блюда конкурсантов в соответствии с правилами и регламентом Международного союза гриля и барбекю. Во время церемонии награждения победителей и призёров конкурса специальный приз — Кубок имени Михаила Егиазарова был вручён Константину Арефьеву из Челябинска. Абсолютным чемпионом конкурса, с большим отрывом по очкам, стал белгородец Александр Семыкин, которому было присвоено почётное звание «Лучший гриль-профессионал России 2015».