Эксперты объяснили, почему некоторым не нравится кориандр

Некоторые люди не переносят аромат и вкус распространённой во всём мире специи кориандр. По их мнению, по вкусу он напоминает мыло или мёртвых насекомых. Медик Неха Вьяс из клиники Кливленда объяснила, почему так происходит, сообщает издание UfacityNews.ru со ссылкой на Heilpraxisnet. По словам Вьяс, люди, не выносящие кориандр, обладают особым геном, который принимает содержание альдегидов в кориандре за мыльный вкус и запах. Этот ген делает людей сверхчувствительными к альдегидному компоненту. Около 10% людей, которым не нравится кориандр, имеют специфическую генетическую связь вблизи обонятельного центра ДНК. В основном кориандр вызывает чувство мыльного вкуса у женщин. Интересно, что со временем непринятие кориандра может пройти. Между тем, специя полезна для здоровья – в ней содержатся природные антиоксиданты, активное в отношении сальмонеллы вещество додеканал, а также железо, магний и марганец. Кориандр является натуральным мочегонным средством и помогает от тошноты. Ранее издание UfaTime.ru писало о том, что кориандр снижает уровень сахара в крови и предупреждает рак.