В Башкирии развивают бизнес на здоровом питании

В Мелеузовском районе Башкирии деятельность сельскохозяйственного потребительского кооператива «Агидель» ориентирована на создание линейки продукции для здорового питания. С помощью собственных средств и господдержки предприятие выпускает 20 видов муки, а в последнее время осваивает и глубокую переработку – производит непривычный слуху ячменный кофе, а также лакомства для здоровья, натуральные пасты из муки и сухофруктов. Председатель кооператива Салават Музафаров рассказал, что в скором времени линейка продукции намного расширится, ведь «Агидель» планирует серьезно заняться производством полезных лакомств. Именно полезные лакомства, а не конфеты начали недавно производить здесь. В основе этих лакомств - цельнозерновая мука собственного производства и такие натуральные ингредиенты, как сухофрукты, фрукты, орехи, кокос, и самое главное - никакого сахара. А начался этот бизнес с объединения предпринимателя и фермеров, которые занимались растениеводством. «Однажды задумались, зачем нам продавать сырье, если мы сами можем его перерабатывать, делать качественную муку. Как раз на тот момент в Министерстве сельского хозяйства республики объявили конкурс на получение гранта на реализацию доходогенерирующих проектов, основанных на гражданских инициативах по объединению в сельхозкооператив», - поделился председатель кооператива. На полученный грант в размере 1,2 млн рублей члены кооператива смогли закупить мельницу, комбикормовую установку. С начала производства ассортимент расширился, а сегодня уже выпускается 20 видов цельнозерновой муки. Продукцию кооператив реализуют в эколавке города Мелеуза. По словам Салавата Музафарова, несмотря на то, что спрос на муку большой, они только ее производством не ограничились. Так как в основном цельнозерновую муку используют приверженцы здорового образа жизни, правильного питания, в кооперативе решили производить также лакомства для здоровья, натуральные и полезные, которые подойдут для перекусов как детям, так и взрослым. Председатель кооператива Салават Музафаров считает, что реализовывать переработанный продукт, а тем более востребованный и полезный – дело прибыльное. Пока производство находится в стадии становления, ведется работа по полноценной «упаковке» продукта. В скором времени кооператив планирует выйти и на точки в других городах республики, а затем можно попробовать покорить «здоровым» ассортиментом лакомств и Москву. По данным Минсельхоза РБ, более 13% всех сельхозкоопертивов России созданы в Башкортостане. Республика заняла первое место по количеству вновь появившихся сельскохозяйственных потребительских кооперативов за последние три года – 360 кооперативов. Выйти на лидирующую позицию позволила системная работа по развитию фермерства и сельхозкооперации, которая активно способствует реализации в регионе национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». В 2021 году программа по поддержке сельхозкооперативов продолжится. Субсидии получат те, кто занимаются переработкой сырья.