На гастрономическом фестивале в Уфе выберут лучшее уличное блюдо Большого Урала

10 и 11 декабря в Уфе проходит фестиваль уличной еды в рамках II Форума-фестиваля Федерального агентства по туризму «Гастрономический туризм. Новые возможности». 10 декабря мероприятие стартовало на Верхнеторговой площади в 14.00, 11 декабря гостей ждут в 11.00 – оба дня фестиваль будет работать до 20.00. Гастропроекты из разных регионов России представляют на нём как традиционные, так и новаторские блюда локальной кухни. Среди участников — проекты из Уфы, Миасса, Москвы, Калининграда и Владивостока. Они привезли в столицу Башкортостана дальневосточные пян-се, лакские чуду, оленину из Нарьян-Мара и другие региональные блюда. Отдельно на фестивале состоится конкурс на лучшее уличное блюдо Урала. Проекты из Башкортостана, Пермского края, Свердловской и Челябинской областей примут участие в отборочном туре Russian Street Food Awards — главной российской премии уличных гастропроектов. Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман и руководитель объединения Street Food Russia Александр Исаев выберут лучшее уличное блюдо, которое отражает уральскую кухню и идентичность Уральского региона. Победитель представит его на финале Russian Street Food Awards, который пройдёт в августе 2022 года в Калининграде. Организатор: Объединение Street Food Russia. Официальный сайт: https://streetfoodrussia.com/, https://www.instagram.com/streetfoodrussiacom/