В Башкирии будут выпускать йодированную молочную продукцию

В настоящее время в Башкирии разрабатывают рецептуру молочных продуктов, обогащенных йодом. После получения необходимых разрешений и документов продукция с биойодом будет производиться на предприятиях «Молочной кухни». Об этом сообщил министр торговли Башкирии Алексей Гусев на оперативке в правительстве региона. «Во всем мире существует проблема йододефицита, актуален вопрос и для нашей республики. Сейчас разрабатываем добавку в виде биойода. До недавнего времени был известен йодоказеин, в нашем случае молекула йода встраивается в молекулу белка», — пояснил Гусев. По его словам, прежде чем начинать разработку добавки, опросили родителей: большинство из них высказались положительно. Сейчас молочная продукция, обогащенная йодированным молочным белком, проходит лабораторные испытания. «Рецептура и технические условия уникальны и разработаны индивидуально для нашего региона», — сказал Гусев.