Названы препятствующие усвоению в организме железа напитки

Некоторые напитки мешают усвоению железа в организме. Об этом сообщает UfacityNews.ru со ссылкой на сайт Института качества и эффективности здравоохранения Германии (IQWiG).Железо содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения, однако разница заключается в химической структуре. Организм лучше усваивает вещество животного происхождения, а поступление железа из фруктов и овощей замедляется из-за танинов. Микроэлемент содержится в чёрном чае, кофе, красном вине, молоке и молочных продуктах, а также в некоторых лекарственных средствах. Однако танин растительного происхождения связывает железо в желудке, что приводит к выведению полезного вещества из организма. Усвоение железа улучшается благодаря витамину С, при употреблении апельсинового сока или некоторых фруктов. Кроме того, железом богаты мясо и мясные продукты, цельные зёрна, лосось, овощи, такие как шпинат, брюссельская капуста и свёкла, семена масличных культур. Напомним, ранее издание UfaTime.ru сообщало, что здоровый уровень железа в крови замедляет старение.