Роскачество выберет самые сладкие и вкусные мандарины

В преддверии Нового года?Роскачество?запускает спецпроект – масштабную проверку мандаринов.?В исследовании примут фрукты, закупленные экспертами в разных точках продаж: и в?сетевых?супермаркетах, и на рынках, и в магазинах «у дома».?В исследование войдут?несколько сортов?из Перу, Южной Африки, Турции, Китая, России, Марокко и Абхазии. Мандарины пройдут проверку более чем по 250 показателям качества и безопасности,?большая?доля которых –?наличие разных видов?пестицидов?как в составе кожуры, так и?в?мякоти.?Тщательное исследование по данному показателю важно?в том числе для проверки популярного потребительского мифа о том, что мандарины из Китая?больше всех «напичканы» пестицидами. Помимо этого, эксперты проверят мандарины на наличие?ГМО,?нитратов, посторонних примесей, плесени и грибков. Среди показателей, по которым пройдет исследование,?также?степень зрелости мандаринов, количество косточек в плодах, обработка?плодов?воском, соотношение плода и кожуры, массовая доля сока и сахара, содержание?сорбиновой?кислоты,?витаминов группы?B. По итогам исследования будет составлен?подробный «мандариновый» гид, чтобы потребители смогли сделать быстрый и верный выбор мандаринов, соответствующих их вкусам. Результаты исследования будут представлены на портале?Роскачества?в середине декабря.