В Астраханской области рассчитывает реализовать в этом году 15 тонн чёрной икры

За последнее десятилетие в регионе появилось двадцать пять новых предприятий аквакультуры, которые используют «астраханские» технологии разведения осетров. Как сообщает ИА «Волга-Каспий» со ссылкой на пресс-службу администрации губернатора Астраханской области, сегодня в производстве черной икры лидером по региону остается предприятие «Акватрейд». Созданное четырнадцать лет назад на территории гидроузла «Бушма» в Приволжском районе, «Акватрейд» за последние годы увеличил площади в тысячу раз. Первый комплекс предприятия из шести бассейнов-садков размещался на 150 кв. метрах. Сейчас 644 садка - на речной акватории в 15 тысяч квадратных метров. По словам главногао рыбовод предприятия Юрия Алымова, площадь новых бассейнов-садков, увеличилась в три раза. Они используются для более эффективного и ускоренного выращивания гибридов осетра, белуги, стерляди, севрюги. Кроме того, в водах Бушмы удачно прижился и акклиматизировался привезённый из Сибири русско-ленский осётр, созревание которого происходит быстрее, чем у волжских сородичей. Общая биомасса осетровых видов рыб товарного участка и ремонтно-маточного стада достигла на «Акватрейде» 235 тонн. В прошлом году предприятие реализовало 50 тонн товарной рыбы осетровых видов. Сегодня компания производит 1,5 тонны пищевой икры и 100 кг икры, используемой в рыбоводных целях. С учётом динамики развития предприятия и объёмом сформированного продукционного стада планируется увеличение объёма пищевой икры в ближайшие два года до трёх тонн. Основные потребители астраханского деликатеса местные сетевые гипермаркеты, а также предприятия Краснодарского и Ставропольского краёв, Ростовской, Волгоградской, Саратовской, Воронежской областей и Москвы. В этом году предприятие впервые отправит партию пищевой икры в Сингапур и другие государства Юго-Восточной Азии. Сегодня практически завершена процедура паспортизации и регистрации ремонтно-маточного стада компании. Фото из архива пресс-службу администрации губернатора Астраханской области.