Астраханцам продавали Staphylococcus aureus вместе со щучьей икрой

Икру щуки, зараженную опасной для человека бактерией, инспекторы территориального Управления Россельхознадзора обнаружили в одном из торговых павильонов Астрахани. Лабораторные испытания в Астраханском филиале ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» показали, что в рыбном деликатесе присутствует золотистый стафилококк Staphylococcus aureus. Как разъяснили в ведомстве, пищевые стафилококковые отравления - одни из наиболее часто встречающихся заболеваний с клиникой пищевого отравления. Стафилококк имеет большое количество штаммов (27), наиболее распространенными и патогенными из них являются золотистый, эпидермальный, сапрофитный и гемолитический стафилококки. Каждый из них имеет различную степень агрессивности и патогенетической активности.