На День рыбака астраханцев угощали ухой с секретом

В минувшие выходные в Астрахани масштабно отметили День рыбака — один из любимых праздников для жителей региона. Торжества развернулись на центральной набережной. Вместе с астраханцами и гостями области в них приняли участие губернатор Игорь Бабушкин и председатель Думы Астраханской области Игорь Мартынов. Одним из главных событий стал фестиваль ухи. Представители всех муниципальных районов области продемонстрировали свои фирменные рецепты рыбных блюд — каждый район привез свои кулинарные секреты и традиции приготовления ухи, которая считается гастрономическим брендом астраханского региона. Поздравляя земляков, губернатор Игорь Бабушкин отметил, что День рыбака важен не только для профессионалов отрасли, но и для любителей, для которых рыбалка — часть образа жизни и семейных традиций. «День рыбака — это праздник, который объединяет всех жителей Астраханской области. Его отмечают не только работники отрасли, но и любители рыбалки. В каждом районе есть свои фирменные рецепты и секреты приготовления», — подчеркнул глава региона. Параллельно с гастрономической программой на набережной Волги работала выставка-ярмарка изделий народных художественных промыслов. Кульминацией праздника стал гала-концерт у Петровского фонтана. На сцене выступили ведущие артисты и творческие коллективы Астраханской области. В этом году совместно с федеральным центром в Астраханской области удалось обеспечить рекордное за последние 10 лет половодье. Это стало ключевым фактором для создания оптимальных условий нереста и заложило прочную основу для восстановления рыбных ресурсов в долгосрочной перспективе. Рыбохозяйственный комплекс остаётся одной из ключевых отраслей экономики региона. С начала года выловлено более 18 тысяч тонн водных биоресурсов.