В Астрахани пройдёт гастрономический фестиваль

7 июля в Астрахани начинает работу Первый международный форум-фестиваль «Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути. Путешествие за вкусом, Астрахань — 2017», который продолжит развитие и популяризацию национальной кухни как элемента мировой гастрономической культуры. Проведение форума приурочено к празднованию 300-летия основания Астраханской губернии. К участию в форуме приглашены российские и зарубежные эксперты в области гастрономического туризма, представители федеральных, региональных и местных органов власти в сфере туризма и культуры, туроператоры и субъекты туриндустрии, рестораторы, отельеры, производители продуктов питания и напитков, представители информационно-туристских центров и общественных организаций в сфере туризма, федеральных и региональных средств массовой информации. Специальными гостями форума будут исполнительный директор Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) господин Zhu Shanzhong и директор проекта ЮНВТО «Шёлковый путь» Алла Пересолова. Среди спикеров форума: Леонид Гелибтерман — член президиума экспертного совета Всемирной Туристкой организации ООН по гастрономическому туризму, президент Международного эногастрономического центра; Игорь Бухаров — президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО), декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса РАНХиГС при Президенте РФ; Виктор Беляев — президент Национальной Ассоциации кулинаров России; Наталья Мусина — доктор искусствоведения, президент «Караван групп» города Ташкент (Узбекистан). В формате круглых столов и деловых встреч участники обсудят перспективы развития гастрономического туризма в странах Шёлкового пути, поделятся практическим опытом создания гастрономических маршрутов в своем регионе. Особое внимание будет уделено использованию местных традиционных продуктов питания и напитков, как способу повышения туристической привлекательности и развития региона.